5 rețete Ghost Pepper pe care le poți mânca de fapt

În această săptămână, un videoclip al unui copil înghițind un ardei fantomă (și țipându-și imediat fața) a devenit viral, obținând aproape 1,5 milioane de vizualizări în câteva zile. Dacă videoclipul ne învață ceva, acesta este: Ardeiul fantomă nu se încurcă. Cunoscut și sub denumirea de „bhut jolokia”, ardeiul-fantomă provine din nord-estul Indiei, iar din 2007 până în 2011 a fost clasificat drept cel mai fierbinte ardei din lume de cătrecartea Recordurilor. Acest titlu este acum alături de Carolina Reaper , dar ardeiul-fantomă este încă formidabil de fierbinte. Căldura din ardeii iute este măsurată în conformitate cu scara Scoville, care măsoară concentrațiile lor de capsaicină (substanța chimică care produce căldură). Ardeiul fantomă livrează peste un milion de unități de căldură Scoville, ceea ce îl face aproximativ De 400 de ori mai fierbinte decât sosul Tabasco. În ciuda căldurii fierbinți a ardeiului-fantomă (sau poate din cauza), iubitorii de ardei iute au îmbrățișat ardeiul ca ingredient preferat pentru a adăuga picant la mâncare. Trucul pentru a face comestibil ardeiul-fantomă este să-l folosești în cantități mici, foarte atent. Continuați să citiți rețetele care folosesc ardeiul fantomă în moduri pe care oamenii le pot mânca de fapt. Pentru a fi clar: mâncarea pe care o produc aceste rețete sunt încă foarte,foartefierbinte, deci, dacă nu vă place picantul intens, îndreptați-vă.

Dar mai întâi, uneleInformații importante de siguranță:

Ardeii fantomă sunt atât de fierbinți încât armata indiană a anunțat în 2010 planuri de utilizare a ardei în „grenade de chili” pentru a combate teroriștii. Deci, este inutil să spun, tunu facedoriți ca aceste lucruri să vă pătrundă pe piele sau pe membrane delicate precum interiorul nasului sau al ochilor. Când manipulați ardei fantomă, purtați mănuși pentru a vă proteja mâinile și aveți grijă să nu vă atingeți fața sau ochii. Spălați-vă mâinile frecvent și bine și curățați-vă cu atenție echipamentul de gătit. Dacă măcinați ardeii într-un robot de bucătărie sau într-un blender, aveți grijă să evitați inhalarea prafului care poate apărea; poate fi o idee bună să purtați ochelari de protecție.

Loveste-l, ardei fantoma!

1. Sandwich-ul de pui picant și Wendy’s Jalapeño Fresco Sandwich Fries, ediția de casă.

În aprilie, Wendy’s a făcut știri oferind un sandviș de pui cu ardei-fantomă și cartofi prăjiți .Forfotapropria Lucia Peters și-a încercat mâna realizând o versiune de casă și ne-a arătat tuturor cum. Rezultatele? Potrivit lui Peters, „A fost destul de bine!”

2. Ghost Pepper Jelly

Josh de la SkewToob demonstrează cum se face jeleu de ardei fantomă. Verdictul său: „Este atât de cald, dar este gustos”. Folosiți aceste lucruri pentru a face cel mai nebun sandwich din PB&J vreodată.

3. Pizza de legume prăjită cu sos de ardei fantomă

Această pizza de la Kacey la The Cookie Writer folosește un sos de piper fantomă. Se pare că Kacey a folosit accidental ardeiul-fantomă în sos, dar a ajuns să-l iubească. Ea îi asigură pe cititori că „Sosul a avut o lovitură, dar nimic prea extrem”.

cel mai bun fond de ten rezistent la transpirație

4. Versiune de casă a lui Popeye’s Ghost Pepper Chicken Wings

În ianuarie, lanțul de pui prăjit Popeye’s a oferit Ghost Pepper Chicken Wings. În acest videoclip, Hellthy Junk Food recreează masa acasă (cu mai puțin de jumătate din calorii!). La sfârșitul videoclipului, gazda noastră mănâncă un întreg ardei fantomă crud, se face foarte, foarte incomod și demonstrează încă o dată de ce nimeni nu ar trebui să mănânce ardei fantezi întregi, crudi, vreodată.

5. Sare de ardei fantomă

Această rețetă simplă de la Well Preserved vă arată cum să faceți sare infuzată cu ardei fantomă (sau orice fel de ardei iute). Puteți adăuga această sare la orice rețetă la care doriți să adăugați o picătură.